Καλώς ήρθατε στο Κτήμα Μπρόζου
Η εταιρία μας δραστηριοποιείται στην Ήπειρο, στην περιοχή της Άρτας όπου και διαθέτει τους ιδιόκτητους ξερικούς ελαιώνες της από όπου συλλέγει, τυποποιεί και εμπορεύεται βρώσιμες ελιές αρίστης ποιότητας και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Η παραγωγή μας
ΕΛΙΕΣ ΠΡΑΣΙΝΕΣ
Η συγκομιδή πραγματοποιείται στο ''άγουρο'' στάδιο του καρπού
τέλη Σεπτέμβρη με μέσα Οκτώβρη διατηρώντας τα υψηλά ποσοστά
πολυφαινολών και αντιοξειδωτικών, δίνοντας ένα τελικό προϊόν με ελαφρά
πικρή-πικάντικη γέυση.
ΕΛΙΕΣ ΜΑΥΡΕΣ
Η συγκομιδή πραγματοποιείται από τα τέλη Νοεμβρίου με μέσα Ιανουαρίου
στο ώριμο στάδιο του καρπού, δίνοντας πιο φρουτώδη χαρακτήρα στη γεύση.
ΕΛΙΕΣ ΚΑΛΑΜΩΝ
Η συγκομιδή πραγματοποιείται από τα τέλη Νοεμβρίου εώς τα τέλη Δεκεμβρίου
όταν ο καρπός είναι ώριμος.
ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Προέρχεται από την ανάμειξη 20% κορονέϊκης και 80% κονσερβοελιάς Άρτας,δίνοντάς του μοναδικό φρουτώδη και πικάντικο χαρακτήρα με πλούσιο άρωμα.
Η συγκομιδή του καρπού γίνεται στο ενδιάμεσο στάδιο ωρίμανσής του με σκοπό την διατήρηση υψηλών τιμών στις πολυφαινόλες, ενώ η ελαιοποίηση του καρπού πραγματοποιείται αυθημερόν για την αποφυγή οξείδωσης. Ως αποτέλεσμα παίρνουμε ένα ιδιαίτερο, γευστικό και ποιοτικό εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
οξύτητας <0,3.